美食の国フランス・ニョンスのオリーブオイルは、苦みや辛さがまったくなく料理に優しい奥深さを与えてくれます。魚介料理の仕上げや和の食材、新鮮なフルーツなどデザートにもぴったりです。
「ニヨンス村のエキストラバージンオリーブオイル」は、1994年フランスで初めてＡＯＣを授けられた逸品でもあります。樹齢数百年といわれるオリーブの樹を守ってきたプロヴァンスの人々。生産者にとって品質保証であるＡＯＣを最初に授けられたことは、彼らのたゆまざる努力への勲章ともいえます。
この地方で特徴的なタンシェ種は“黒い真珠”と呼ばれ、味の良さで珍重されています。
ニョンス村特産のタンシェ種だけをコールドプレスした「ニョンス村のエキストラバージンオリーブオイル」は、とてもデリケートでまろやかな味わい。香りはあくまで繊細で、長く続く余韻、後味には青リンゴやナッツの香ばしさが感じられます。
※輸入時期によりパッケージ等デザインは変わる場合があります。
※輸入商品のため法律により、輸入元が明示されたシールが付いておりますので、ご了承下さい。
●250mlx1瓶
●直径5×高さ22.5cm
●原材料名：食用オリーブ油（オリーブ品種：タンシェ）
●フランス製
●エキストラバージンオイルとは・
まずバージンオイルとは、搾った油を化学処理しないで、自然そのままを製品にしたオイルのことを言います。
エキストラバージンオイルは、バージンオイルの中でも特に選別されたオイルのことです。
専門家が味や香りを検査し、果実の酸化が進まないように、ストレスを与えないように収穫し、収穫から搾油までの時間を短くします。
そして酸度が１％以下のものをエキストラバージンオイルと呼ぶのです。
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