●「黒豚」のバラ肉やもも肉を素材に泡盛・醤油や黒砂糖などを使い、丹念に煮込むことで柔らかく、伝統の旨味とコクを引き出しました。
●原材料：あぐー豚モモ肉(沖縄)、しょうゆ、砂糖、本みりん、トレハロース、イリコエキス、黒糖、泡盛、キサンタンガム(原材料の一部に遺伝子組み換えでない大豆、小麦を含む)
●サイズ：21.2cm×14.3cm×3cm
●重量：250g
●保存方法：直射日光・高温多湿をお避けて下さい。
●賞味期限：製造日より1年間
■別送
●「代引不可」
■納期の目安はご注文後3〜5日(営業日）後の出荷となります。



●島豚とは(あぐーとは）
●あぐーとは、沖縄に昔からいる「在来豚」と呼ばれる黒豚で、他の豚と比べると顔が長く耳がたれ小柄で猪にも似た風貌です。
沖縄の食文化に欠かせない豚肉料理。琉球王朝時代から宮廷料理や一般庶民の食生活のなかに深く根ざしてきました。「九州の黒豚」の源流の１つが本品にも使用されている「島豚」です。あぐーは在来の島豚を父豚としていますが、ただ生産数が少なく、希少価値の高い豚肉と言えます。
●ラフティー のルーツは中国料理のトンポーローが、沖縄に伝わりやがてラフティーになったとされています。沖縄の郷土料理として有名で、琉球王朝時代の宮廷料理でもありました。
広く一般的に言われる本土の角煮との違いは、泡盛を入れ、煮込むので余分な油分が抜け、お肉が柔らかく、また黒砂糖を使いコクのある甘さと独特の味わいが味わえます。
沖縄では、祝い事等にも欠かせない一品ですよ。